Coupe-Pâte-Racloir lame en acier inoxydable flexible 146 mm Bleu VIKAN

Le Coupe-Pâte/Racloir Vikan est le meilleur compagnon du boulanger. Il permet de couper et manipuler la pâte, d’enlever les saletés collantes qui boucheraient une brosse et de nettoyer habilement les résidus brûlés sur les tables et les planches à découper. La lame flexible en acier inoxydable de 0,5 mm est excellente pour couper de nombreux types de pâtes, pâtisseries cuites et autres aliments mous. La lame est légèrement arrondie sur les bords pour éviter d’érafler ou d’endommager l’équipement.
La poignée en polypropylène est durable et moulée solidement autour de la lame.
Un repose-doigt ergonomique rend le coupe-pâte/racloir facile à saisir et à utiliser de manière répétée. Le trou de suspension en forme de goutte facilite le rangement sur un support mural ou un panneau porte-outils. Ce racloir est un outil essentiel pour l’industrie alimentaire, notamment les usines de transformation, les cuisines commerciales, les restaurants et les supermarchés.

Caractéristiques techniques :

Épaisseur de la lame 0,5 mm, matériau Polypropylène Acier inoxydable (AISI 304)
Conforme au 1935/2004 (CE) sur les matériaux agréés contact alimentaire
Fabriqué selon le Règlement EU 2023/2006/EC relatif aux bonnes pratiques de Fabrication.
Matériau agréé FDA (CFR 21)
Conforme à la Réglementation UK 2019 No. 704 sur les matériaux aptes au contact alimentaire
Satisfait à la réglementation REACH (CE) n° 1907/2006
Complies with California Proposition 65
Conformité Halal et Casher
PFAS, Phtalates et BPA ajoutés volontairement Non
Longueur/Profondeur 146 mm
Largeur 30 mm
Hauteur 115 mm
Poids net 0,121 kg
Température max. d’utilisation (pour contact non-alimentaire) 170 °C
Température d'utilisation min. -20 °C, ne pas stocker le produit en dessous de 0° Celsius.

Avant utilisation, les nouveaux équipements doivent être nettoyés, désinfectés et stérilisés et toutes les étiquettes doivent être retirées, conformément à l'usage prévu, en distinguant par exemple les zones de 3/4 production alimentaire à risque élevé des zones à risque faible, les zones hospitalières générales des unités de soins intensifs, etc.